十九、未济1
偷得浮生半刻闲，干脆去盛福屋吧。
山人的字典里找不到“零食”“零嘴”这样的词眼，我们管零食叫“小食”，小食花样百出。橡山虽然开通与外界的贸易，但不进口零食。外界食品含太多添加剂和防腐剂，而不含添加剂防腐剂的，我们自己也做得出来，甚至可以做得更好。我在外面生活的时候，从来不买超市里的零食，常被视为异类，我自己倒不以为意。与山中小食相较，加工的零食不仅味道虚伪，而且口感更是末流。
小食中有一种叫罗汉饼，是近似仙贝的米饼。做罗汉饼需用一种圆头大米，叫“密焰”的来做，密焰是粳米，做出来的米果清脆响亮。至于口味嘛，山中好吃的风味，几乎都能在罗汉饼上尝得到。和外世一样，这里也兴推陈出新，当然了，居山岁月长，山人耐性也长，可不像苹果手机更新换代那样着急。
罗汉饼也有季节感：做寒烟翠要在洁白的米果上描一道绿，寓意寒山点翠，和秋色庵大坂家做了三百多年的织部馒头有异曲同工之妙。织部馒头配茶，寒烟翠只在冬日吃茶才登场，而且只从立冬供到大寒，大寒之后立春，就无谓再画蛇添足了。山里的冬天格外清冷，瑟瑟北风，吹得人心也仿佛都冷了，这时主人家奉上一杯热茶，茶客烤着火，跺跺脚，身子还未暖透，看到寒烟翠那一抹绿，不禁憧憬起春天来，就像Shelley在Ode to the West Wind里吟唱的那般：If Winter comes, can Spring be far behind?还有一款叫豆蔻，米果烤得黄灿灿的，上面的焦糖将化未化，豆蔻有一面带糖的，也有双面带糖的，是少女喜爱的香甜滋味。不过，历久不衰的还是原味罗汉饼，最后上的酱自然要是盛福屋世代秘制的酱汁了，酱的颜色比生抽深一点比老抽浅一点，咸香中带一丝甜。毫无疑问，罗汉饼做得最好的，当属盛福屋。