玉蜀黍
籼
《纲目》
释名：占稻、早稻。〔时珍曰〕籼，亦粳属之先熟而鲜明之者，故谓之籼。种自占城国，故谓之占。俗作粘者，非矣。
集解：〔时珍曰〕籼似粳而粒小，始自闽入，得种于占城国。宋真宗遣使就闽取三万斛，分给诸道为种，故今各处皆有之。高仰处俱可种，其熟最早，六、七月可收。品类亦多，有赤、白二色，与粳大同小异。
｜籼米｜
【气味】甘，温，无毒。
【主治】温中益气，养胃和脾，除湿止泄。（时珍）
｜秆｜
【主治】反胃，烧灰淋汁温服，令吐。盖胃中有虫，能杀之也。（《普济》）
蚕豆
《食物》
释名：胡豆。〔时珍曰〕豆荚状如老蚕，故名。王祯《农书》谓其蚕时始熟故名，亦通。
集解：〔时珍曰〕蚕豆南土种之，蜀中尤多。八月下种，冬生嫩苗可茹。方茎中空。叶状如匙头，本圆末尖，面绿背白，柔厚，一枝三叶。二月开花如蛾状，紫白色，又如豇豆花。结角连缀如大豆，颇似蚕形。蜀人收其子以备荒歉。