许多国家均流行有顾客向服务人员付小费的习俗。小费，含有一定的礼节性，它在一定程度上表示着客人对服务人员的爱护与尊重。
由于各国各地各行业小费的数额没有统一规定，所以顾客宜人境随俗，酌情而付。
在日本，当进人饭店大门时，顾客可向女招待员付一些小费，而对于其他人员可不必付。
在泰国，顾客所付的小费，无论多少，都是必需的。
在新加坡，付小费是被禁止的，如若付小费，则会被认为服务质量差。
瑞士的饭店餐馆，不公开收取小费，而司机则可按明文规定收取车费自10％作为小费。
在法国，付小费是公开的，服务性的行业可收不低于价款10％的小费，财政税收也将小费计入。
在意大利，收小费属于“犹抱琵琶半掩面”的半公开现象。当遇到“拒收”的示意时，你最好是趁送账单之机递上小费。
在北非及中东地区，收取小费是“理所当然’’的事。许多从事服务性活动的老人与孩子，小费是其全部收入。如遇顾客忘记付小费，他们会追上去索取的。
在美国，小费现象是极普通而自然的礼节性行为，就像见面握手那么自然。