【做法】茉莉花去蒂；银耳用凉水浸泡，涨发后再洗净；二者一起放入砂锅或搪瓷锅，加水煮至银耳烂熟后，加冰糖，再煮2～5分钟即可。
【用法】当滋补点心服用。
【功效】清热解表，补心益气。对肺燥干咳、老年性支气管炎、冠心病、高血压等症有一定疗效。
百合花茶，让你远离焦虑
◎百合花泡茶频饮，可起到清心安神的功效。
百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用。中医认为：百合有清心安神、补中益气之功能，能治虚烦、惊悸、神志恍惚等症。
百合花茶
【材料】百合花15克。
【做法】百合花洗净放入瓷杯，用沸水冲泡。
【用法】代茶饮。
【功效】清心安神，治眩晕。
百合莲心羹
◎百合具有较高的营养成分和药用价值，是清心安神、补中益气之佳品。
【材料】百合100克，莲心3克，冰糖20克。